Clos des Fées
Garrigues, vins & mystères
Perdu dans un désert de garrigues, entouré de murets de pierres sèches, le Clos des Fées ressemble à une image de carte postale.
Ici, les vignes ont été plantées à la pioche, au milieu des effleurement de calcaire-mère, dans de petites poches d'argile pure, en zigzaguant au milieu d'imposants chênes verts.
Les pierres ont été sorties des vignes, une à une, à la main ou au cheval, puis patiemment et savamment empilées par des générations de vignerons, d'un autre temps, durs à la tâche et peu avares de leur temps.
Des vignes aux bras torturés, les anciens du village affirment que du plus loin qu'ils s'en souviennent, ils les ont toujours connus "vieilles".
Au loin, les falaises bleues de Vingrau, presque verticales, sont là depuis bien plus longtemps.
Toute proche la Méditerranée scintille et provoque.
A l'horizon, la tramontane fouette les sommets enneigés des Pyrénées.
Si les fées, au Solstice, se réunissent encore et dansent, c'et ici qu'elles le font dans ce lieu singulier, différent, mystérieux.
Trier par
Velours sur fruits mûrs & épices
|
Vin musclé aux tanins accrocheurs mais jamais trop agressifs
|
La violette et les épices s’en donnent à cœur joie
|
Gourmand et vif, belle concentration
|
Puissant, très aromatique
|
Ample, gras savoureux et dense
|