A.O.P. Côtes du Roussillon / La Préceptorie / « Coume Marie Rosé » 2010
Style de vin Vineux et complexe
Cépages Grenache / Carignan / Syrah
Terroir Schistes et argile
Qui est - il ?
Vinifié en fut de 400L neuve en partie, le reste en barriques de plusieurs vins.
Elevée sur lies fines.
Dégustation
A première vue Robe rouge vif intense et lumineuse, du gras dans le verre
A vue de nez Fruits rouges avec la fraise et la framboise
En bouche Fraîcheur, de la puissance avec un beau fruité, notes de bonbons.
Intense sensation gourmande et vineuse.
Large et bien tendu avec une belle charpente et une finale sur le croquant du fruit.
Accords mets & vins
Rosé de gastronomie par excellence, il se régalera d’une bonne paella, d’une belle pièce de viande au grill en passant par un homard à l’armoricaine
Notre impression
Qui a dit que le rosé n’est pas un vin ? Le Roussillon fait de très grand rosé à n’en plus douter.
Température idéale 12-14 C
Service du vin Une heure avant service ou au moins un débouchonnage précoce.
Garde : 2 ans voir même 5 !!! Litrage : 75 cl Titrage : 13,5 % vol.