A.O.P. Côtes du Roussillon Villages Tautavel / Domaine Gardies « Clos des Vignes ROUGE » 2008
Style de vin Puissant et velouté
Cépages 55 % Grenache Noir / 20 % Syrah / 15 % Carignan / 10 % Mourvèdre
Terroir Argilo-calcaire de Vingrau
Qui est - il ?
En conversion vers l’agriculture biologique.
Vinification traditionnelle, macération pelliculaire. Elevage 12 mois en barrique pour la Syrah et Mourvèdre, 12 mois en demi muids pour le Grenache Noir et le Carignan.
Dégustation
A première vue Brillant, Grenat, Reflets violets
A vue de nez Floral, Fruits rouges : cerise, framboise, fraise, groseille
En bouche Chair soyeuse, Complexe, Elégante, Fraîche, Minérale
Accords mets & vins
Des tanins bien présents feront ressortir les viandes rouges tel un tournedos, pavé d’autruche.
Notre impression Un très beau Côtes du Roussillon Villages alliant puissance et élégance.
Température idéale : 16-18°C Service du vin : Carafer une heure avant le service
Garde : De 8 à 10 ans Litrage : 75 cl Titrage : 14 % vol.