A.O.P. Côtes du Roussillon / Domaine Modat « De-ci, de-là » 2010
Chaque vigne de rouge possède "par bonheur" des pieds de raisins blancs ; c'est donc « de-ci, de-là » qu'ont été ramassés ces raisins.
Style de vin Frais, fruité, pour les tapas de la mer
Cépages Grenache blanc et gris / Carignan blanc / Macabeu
Terroir Gneiss
Qui est - il ? Il a été élevé 18 mois en fût de chênes français (225 litres) pour l/ 3
Dégustation
A première vue Bel or vif !
A vue de nez Anis, le fenouil sauvage
En bouche D'abord acidulée est rapidement emplie d un joli gras.
La finale laisse une bouche très fraîche.
Accords mets & vins
Parfait pour un apéritif agrémenté de tapas, il sera aussi très fringant sur des poissons grillés.
Notre impression Un vin original et enthousiasmant
Température idéale : 10°C
Service du vin : Le passage en carafe fera ressortir sa rondeur
Garde : 3 ans Litrage : 75 cl Titrage : 13,7 % vol.