A.O.P. Châteauneuf du Pape / La Gardine « Peur Bleu » 2008
Style Sans souffre ajouté !
Cépages 1/3 Grenache, 1/3 Syrah, 1/3 Mourvèdre
Terroir Cailloux roulés du Diluvium Alpin.
Les Calcaires à cailloux blanc de l’Urgonien. Les sols sans cailloux du Miocène.
La diversité de l’encépagement allié à la pluralité du terroir confère à ce châteauneuf-du-Pape beaucoup de complexité et de richesse.
Qui est - il ? Vinifié selon une méthode respectueuse de la matière première, peu interventionniste, la recherche de « l’expression libre du vin » en a guidé l’élaboration.
Dégustation
A première vue Rouge dense et brillant
A vue de nez arômes éclatants de fraîcheur, rappelant la vendange
En bouche gourmande à souhait offre un équilibre des plus harmonieux dans une matière dense, veloutée, enveloppée de tanins au grain fin.
Un vin de gourmet, à déguster comme une friandise, pour le plaisir…
Accords mets & vins
Vos plus belles viandes rouges et votre plus belles cuisines aux épices
Notre impression
Qu’elle audace de faire un Châteauneuf du Pape en nature !
Température idéale : 18°C
Service du vin : Une présence de gaz carbonique issu de la fermentation lui confère un léger côté perlant à l’ouverture. Il convient donc de la carafer énergiquement.
Garde : 10 ans Litrage : 75 cl Titrage : 13,5 % vol.