A.O.P. Limoux / Toques & Clochers « Méditerranéen » 2009
Style Fraîcheur, finesse, rondeur, longueur
Cépages 100 % Chardonnay
Terroir Méditerranéen. Zone du chêne vert, de l’olivier, du kermes et des genévriers
Qui est - il ? Vinification et élevage en barriques (Chêne français 10 mois)
Dégustation
A première vue Jaune à reflets or
A vue de nez Parfums soutenus et épanouis avec des notes grillées et épicées
En bouche Beaucoup de gras, une finale très longue, éblouissante et charmeuse
Accords mets & vins
Un grand Chardonnay pour vos repas de fête : merveilleux à l'apéritif, il accompagnera avec délice huitres et crustacés mais aussi la bouillabaisse et la brandade de morue.
Notre impression
Il a le charme d’un vin gras, ample qui peut être apprécié pendant quelques années.
Température idéale : 14°C
Service du vin : Immédiat
Garde : 2 – 3 ans Litrage : 75 cl Titrage : 13,5 % vol.