I.G.P. Vin de Pays des Côtes Catalanes / L’Ou « Infiniment BLANC » 2010
Style Fruits gourmands, pointes de noisettes, poire…
Cépages 80 % Chardonnay / 20 % Viognier
Terroir Argilo Calcaire et schistes de Caudies
Qui est - il ? Sélection parcelaire. Rendement de 15 hl/ha.
Dégustation
A première vue Robe jaune dorée, limpide et brillante
A vue de nez Fruits mûrs gourmands avec des pointes de noisette beurrée
En bouche Délicate, savoureuse et généreuse sur des pointes de châtaigne et de poire
Accords mets & vins
Poisson grillé ou des tartares de poisson
Notre impression Superbe sur un repas de la mer
Température idéale : 16-18°C Service du vin : Carafer 1/2 heure avant service
Garde : 5 à 8 ans Litrage : 75 cl Titrage : 14 % vol.