A.O.P. Côtes du Roussillon / Domaine Boudau « Le Clos » 2010
Style Fruité, frais, fraise, mûre
Cépages 70 % Grenache Noir / 20 % syrah / 10 % carignan
Terroir Sol rouge méditerranéen sur socle calcaire des Corbières
Qui est - il ?
Vendanges manuelles. Tri sur la parcelle, égrappée.
Macération traditionnelle de 15 jours avec pigeage quotidien..
Dégustation
A première vue Profond, lumineux, brillant
A vue de nez Il s'exprime à l'aération des notes de fraise et de mûre
En bouche Souple à l'attaque, friande, la bouche s'exprime sur la cerise et la confiture de mûres.
Accords mets & vins
Tous les repas à l’improviste
Notre impression Un superbe rapport qualité-prix pour un Côtes du Roussillon
Température idéale : 10-12°C Service du vin : Glouglou de suite
Garde : 20 ans et plus Litrage : 75 cl Titrage : 14 % vol.