Vin de Table / Domaine Maria Fita « Maria Fita » / Non Millésimé
Style de vin : Expressif, concentré et viril / Oxydatif
Cépages 25 % Grenache / 25 % Ledonner Pelut / 25 % Carignan / 25 % Syrah et Mourvèdre
Terroir Sol argilo-calcaire caillouteux
Qui est - il ? Rendement inférieur à 25 hl/ha. Vignes de 15 à 100 ans.
Elevage 12 mois en cuve béton & 12 mois en fûts de 3 à 6 vins, non collé et très légèrement filtré.
Dégustation
A première vue
Robe virant au noir, grande densité colorante
A vue de nez
Sur des fruits surmûris et du pruneau
En bouche
L’attaque est très veloutée, le vin caresse le palais.
Arômes intenses de fruits noirs, fruits compotés et pruneau.
Tannins, bien présents et onctueux, bien présents en fin de bouche.
Accords mets & vins
Sur du petit gibier à plume, volailles rôties, une côte de bœuf grillée avec frites de céleri
Température idéale 16°C
Service du vin A carafer ½ heure avant le service
Garde : De 5 à 10 ans Litrage : 75 cl Titrage : 14,5 % vol.